В Дагестане подорожал сыр и продолжает дешеветь сахар

В Дагестане в декабре 2025 года зафиксировано ускорение инфляции на продовольственные товары.

При этом годовой темп прироста цен незначительно снизился — до 11,58% после 11,62% в ноябре, следует из данных аналитиков.

Наибольший вклад в рост цен внесли сыры. За год их стоимость в республике увеличилась на 11,17%.

Эксперты связывают подорожание с сезонным сокращением производства сырого молока осенью, что привело к уменьшению объёмов сырья для местных сыроваренных предприятий.

Дополнительным фактором стали высокие логистические издержки при поставках сыра из других регионов России.

В то же время противоположная динамика наблюдается на рынке сахара. Его стоимость в Дагестане снижается уже восьмой месяц подряд. В годовом выражении сахар подешевел на 5,06%.

Снижение цен аналитики объясняют ростом предложения на внутреннем рынке на фоне хорошего урожая сахарной свёклы в России. Увеличение запасов на складах позволило снизить давление на розничные цены и поддержать устойчивую нисходящую динамику.

Таким образом, в конце 2025 года продовольственный рынок республики демонстрирует разнонаправленные тенденции: при общем сохранении повышенной инфляции отдельные категории товаров показывают заметное удешевление.